Gastronomia
Culinária Musical volta presencialmente na Casa do Benin no Pelourinho

Denise Correia
O tradicional encontro da música negra com a gastronomia afrobrasielira está de volta: o projeto Culinária Musical, do afrochefe Jorge Washington vai retornar a ser presencial neste mês de novembro, com duas edições: no dia 7 de novembro e dia 21 de novembro, esta última na programação da Casa do Benin na Flipelô 2021.
No primeiro encontro, dia 7 de novembro (domingo), que começa a partir das 12h, o público será agraciado com show da cantora Denise Correia e Banda Naveiadanega, que terá Mário Ulhoa e Beatriz Ulhoa como convidados. Terá, ainda, desfile da marca Nega Negona.
No cardápio, o afrochefe vai preparar sua conhecida Moqueca de Carne e o saboroso Arrumadinho de Fumeiro. E mais: o público poderá pedir no Pra Levar do Afrochefe, delivery que surgiu nas edições virtuais e já é certo no projeto. A entrada será paga em espécie (R$30), que dará direito às atrações musicais; lá, cada prato será vendido a R$60. Já no Pra Levar, quem quiser poderá pedir por telefone e o valor é R$60 + taxa de entrega, uma porção para duas pessoas. O evento vai até as 17h.

Dão
Flipelô
Já pela 3ª vez integrando a programação da Casa do Benin na Festa Literária Internacional do Pelourinho – a Flipelô, o Culinária Musical terá portas abertas ao público, sem cobrança, no dia 21 de novembro (domingo). A Festa, este ano, acontece no formato híbrido, de 17 a 21 de novembro.
A partir das 12h, a atração musical comandará a tarde: Dão fará o show e convidará a cantora soprano, Irma Ferreira. A poesia e a literatura estarão presentes também, com a participação de Fábio Mandingo, que fará a resenha do livro infantil “A Princesa Mahin- Uma história quilombola”.
O prato do dia será a famosa Maxixada de Carne de Fumeiro, que também estará disponível no Pra Levar do Afrochefe, no valor de R$60,00+taxa de entrega, porção para duas pessoas. Lá o prato será vendido a R$60. O evento vai até às 17h.
Ambas edições acontecem na Casa do Benin, no Pelourinho.
SERVIÇO
O que: Culinária Musical Presencial
Quando: 07 e 21/11 (Casa do Benin na Flipelô), 12h às 17h
Onde: Casa do Benin – Pelourinho
Quanto: Dia 07/11 entrada R$30 (em espécie) + prato R$60. Dia 21/11, entrada gratuita na programação da Casa do Benin na Flipelô + prato R$60. Pra Levar no Afrochefe: R$60 + taxa de entrega. Pedidos podem ser feitos com antecedência no telefone (71) 99332-7096.
Cultura
Aidil Moreira, a Negra Ginga, será homenageada no Pelô
No dia 15 de novembro, a trajetória e o legado de Aidil Moreira de Jesus, a eterna Negra Ginga ocupará o Largo Tereza Batista, no Pelourinho. Símbolo da culinária, da dança e da resistência das mulheres negras baianas em Salvador, Aidil terá uma celebração denominada “Homenagem a Negra Ginga”, com samba, ancestralidade e gastronomia afro-brasileira.
Nascida no bairro da Liberdade, Ginga percorreu as ruas do bairro e do Pelourinho, se destacando como quituteira/culinarista e dançarina. Uma das grandes referências da cultura afro-baiana em Salvador, foi Deusa do Ébano do Ilê Aiyê em 1984, integrou o Balé Folclórico da Bahia e o grupo de dança do SESC. Desde 2009, a Negra Ginga realiza sua tradicional feijoada pelas ruas do Centro Histórico, reunido familiares, amigos, artistas e admiradores em torno da fé, da comida e da cultura que ela tem semeado.
Na Homenagem a Negra Ginga estão confirmadas as seguintes atrações: Grupo Bambeia, Romilson Pretão | Partido Popular e Orisun Agbárà, com participações especiais de Fabrícia Amaral, Josiane Climaco e Tiagão. A entrada é gratuita e Negra Ginga, guardiã da culinária ancestral, irá vender Feijoada Tradicional Baiana, Feijoada Carioca e Dobradinha.
Toda renda será revertida para a manutenção artística e subsistência de Ginga e família.
Esta homenagem a Negra Ginga é mais que um evento — é um ato de amor, memória e continuidade. Ela, que aprendeu a cozinhar com a mãe, fez da culinária um ato político e espiritual. Para sustentar a família, tem ocupado ruas e largos em festividades de Salvador, servindo suas iguarias — com destaque para a famosa feijoada.
O projeto Homenagem a Negra Ginga é uma realização da Ginga Buffet e Eventos, Produção da Água de Levante Produções, com Apoio do Amô Pelo Pelô, CCPI e Patrocínio do Governo do Estado da Bahia.
Serviço
O quê – Homenagem a Negra Ginga – com Grupo Bambeia, Romilson Pretão | Partido Popular, Orisun Agbárà e convidados
Quando – 15 de novembro de 2025, a partir das 13h
Local – Largo Tereza Batista – Pelourinho, Salvador (BA)
Gastronomia
Culinária Musical celebra o Reggae com Adão Negro e convidados na Casa Rosa
No mês de outubro, o Afrochefe Jorge Washington e a Casa Rosa (Rio Vermelho) vão levar o Reggae pro Pátio Viração. Em mais uma parceria com o espaço cultural, o Culinária Musical terá a banda Adão Negro como atração principal, que vai trazer seu repertório já consagrado em meio ao público, sob o comando do cantor Serginho. Será no dia 19 de outubro, das 12h às 17h e os ingressos já podem ser adquiridos no valor único exclusivo para esta edição de R$25.

Prince Àddamo
O evento também terá participação do compositor, guitarrista, arranjador e cantor, Prince Àddamo, que passeia pelo dub, ska, rocksteady e afrobeat, levantando em suas letras a crise ambiental e o genocídio da juventude negra. Ele, o pianista de jazz, diretor, produtor musical e tecladista de Julian Marley – filho da lenda do Reggae Bob Marley – Jaime Hinckson, e o músico baiano Victor Souza, da banda Maca Reggae Samba (EUA), se unirão ao Adão Negro pra fazer uma tarde de homenagem ao ritmo jamaicano que é um dos mais aclamados na Bahia.
O Afrochefe também convidou a cantora, compositora e baixista, Riane Mascarenhas, que levará seu reggae a partir da experiência subjetiva que é ser mulher preta da periferia do Recôncavo Baiano.

Jaime Hinckson
O domingo também terá lançamento do livro “Contos Reunidos”, do escritor Fábio Mandingo, obra que celebra a trajetória literária do autor, reunindo todos seus contos já publicados e textos inéditos. Além da presença do professor Silvio Oliveira, que vai autografar seu mais recente livro: Gamacopeia: (Des)efabulações Poéticas de Luiz Gama (Ogum’s Editora). No Cantinho da Empreendedora terá o Camaleão Ateliê, que levará ao público suas bijuterias, biojoias, vestuário com estamparia natural e peças decorativas.
O Afrochefe Jorge Washington também convidou o artista plástico Dão Lobo, responsável pela criação e produção do Troféu Colher de Pau concedido na edição anterior. Na edição de outubro, Dão Lobo fará exposição de suas obras que buscam tensionar narrativas hegemônicas e construir novas possibilidades de existência a partir das vivências periféricas, dos corpos dissidentes e das ancestralidades africana e indígena brasileiras.

Riane Mascarenhas
Menu do Afrochefe
O almoço do dia será a tradicional Feijoada que só Jorge Washington apresenta: com 25 tipos de temperos e 35 tipos de carne, selecionados especialmente pelo Afrochefe na Feira de São Joaquim. Terá também para escolha do público, o tradicional Arrumadinho de Fumeiro e Arrumadinho de Bacalhau. Além dos tira-gostos mais pedidos, a porção de Abará e Casquinha de Siri. Para quem não consome proteína animal, estará disponível também a opção de Feijão com Legumes.
Esta edição do Culinária Musical conta com o patrocínio da Secretaria de Turismo do Estado (SETUR/BA) e a co-realização da Viptravel Turismo e Eventos.
SERVIÇO
O que: Culinária Musical em homenagem ao Reggae – Adão Negro, Prince Àddamo, Jaime Hinckson e Riane Mascarenhas
Quando: 19 de outubro (domingo), 12h às 17h
Onde: Casa Rosa (Rio Vermelho)
Quanto: R$25 (pix 71 988784634, com envio de comprovante para este número) ou Sympla
Prato principal: R$80 (p/ duas pessoas)
Mais informações: @culinariamusicalafrochefe/@casarosasasalvador
Gastronomia
Galo de Diumbanda celebra 22 anos com pagode e caruru solidário
O bairro das Sete Portas vai se transformar em palco de alegria, fé e cultura no dia 27 de setembro (sexta-feira), com a celebração dos 22 anos do Galo de Diumbanda. O evento, comandado pelo cantor e compositor Diumbanda, ex-líder da banda Companhia do Pagode, reúne tradição, solidariedade e música baiana.
O público será recebido com o caruru de Cosme e Damião com mais 30 mil quiabos. São esperadas mais de 3 mil pessoas. O Galo de Diumbanda é uma celebração coletiva na qual os sons se entrelaçam e Diumbanda abre o caminho trazendo sua história, sucessos e carisma. Logo em seguida, tem o Samba Trator.
O romantismo e a energia ficam por conta de nomes como Swing do Fora, Banda Raça Pura e Jorgito Guimarães, que dividem a cena com Jota Zô e Jeanpierre. O samba ganha ainda mais fôlego com a presença de Um Lance Só, o balanço da Banda Kfune e o Samba Comunidade.
Para participar, basta doar 1kg de alimento não perecível (exceto sal), que será destinado a instituições de caridade. Mais que uma festa, o Galo de Diumbanda é um projeto social que gera emprego e renda na comunidade, além de oferecer oficinas de capacitação para jovens em mecânica, pintura, elétrica e chaparia, além de parcerias com autoescolas para ampliar oportunidades no mercado de trabalho.
“Antes da nossa ação social, a violência dominava. Hoje, temos vidas transformadas e um futuro cheio de esperança”, celebra Diumbanda.
A tradição do caruru nasceu no Mercado das Sete Portas, organizada pelos pais de Diumbanda. Com o tempo, ele assumiu a missão ao lado de sua irmã Inês e de toda a família, expandindo a festa e transformando o que era apenas um encontro em um movimento cultural e social que já faz parte da história de Salvador.
Serviço
O quê: 22º Aniversário do Projeto Social e Cultural Galo de Diumbanda
Quando: Sexta-feira, 27 de setembro, a partir das 18h
Onde: Sete Portas – Salvador/BA
Entrada: 1kg de alimento não perecível (exceto sal)
Atrações: Diumbanda, Samba Trator, Swing do Fora, Banda Raça Pura, Jorgito Guimarães, Jota Zô, Jeanpierre, Um Lance Só, Banda Kfune, Samba Comunidade, além de atração surpresa e a participação especial das Garotas Pintadas e Show Beleza.
-
Opinião9 anos atrás“O incansável e sempre ativo pau grande e afetividade do homem negro” – Por Kauê Vieira
-
Literatura9 anos atrásDavi Nunes e Bucala: uma literatura negra infantil feita para sentir e refletir
-
Literatura8 anos atrásA lírica amorosa da poetisa Lívia Natália em “Dia bonito pra chover”! – Por Davi Nunes
-
Formação6 anos atrásConheça cinco pensadores africanos contemporâneos que valem a pena
-
Audiovisual2 anos atrásFilme “Egúngún: a sabedoria ancestral da família Agboola” estreia no Cine Glauber Rocha
-
Cultura2 anos atrásOrquestra Agbelas estreia em Salvador na festa de Iemanjá
-
Música2 anos atrásEx-The Voice, soteropolitana Raissa Araújo lança clipe da música “Aquele Momento”
-
Carnaval3 anos atrásBloco Olodum libera venda do primeiro lote de abadás com kit promocional


