Formação
Vagas abertas para Curso de Gastronomia Sustentável
Vagas abertas para Curso de Gastronomia Sustentável. Um curso de gastronomia sustentável gratuito está com vagas abertas para pessoas de baixa renda da cidade de Salvador. O Instituto Capim Santo, organização social que democratiza o acesso à gastronomia sustentável, chega na capital da Bahia, após formar 2.700 alunos pelas cidades de São Paulo, Rio de Janeiro, Itacaré e Trancoso. O curso é apoiado pelo Instituto Terra Firme e será ministrado na Universidade Salvador (UNIFACS).
Com uma carga horária de 200 horas, as aulas abrangem técnicas práticas e teóricas. Após a conclusão do curso, aproximadamente 80% dos formandos seguem carreiras na área da gastronomia, seja como funcionários ou empreendedores. As inscrições estão abertas até o dia 17 de fevereiro de 2024 e podem ser realizadas através do site: https://institutocapimsanto.
O projeto Cozinha do Amanhã oferece formação profissional de excelência na área de gastronomia, incluindo conceitos sustentáveis, que considera valores como o uso integral dos alimentos, valor nutricional e ingredientes locais. As aulas também abordarão técnicas com carnes, peixes, ovos, massas, dentre outros conhecimentos para o dia a dia em uma cozinha profissional.
“Salvador, a primeira capital do Brasil, é uma explosão de cultura e a sua gastronomia é reconhecida mundialmente por sua originalidade e riqueza. Tendo o turismo como um dos principais vetores econômicos da cidade, os projetos do ICS irão dar oportunidade a muitos talentos, tornando-os protagonistas de suas próprias vidas. A gastronomia social, sustentável, brasileira e democrática do ICS encontrará, com toda certeza, um lugar acolhedor e cheio de energia para podermos impactar ainda mais vidas.”, conta Luccio Oliveira, Presidente do Instituto Capim Santo. Original de Ilhéus (BA), Luccio é gestor de empresas e formado em gastronomia com extensão na Espanha. Como baiano, está animado com a nova unidade na capital do estado.
Para Luísa Talento, coordenadora do Curso de Gastronomia da Universidade Salvador, integrante do Ecossistema Ânima Educação, “trata-se de um projeto de grande relevância na área social, que será realizado na UNIFACS. A nossa Instituição tem no seu DNA a responsabilidade social e esse projeto vem para agregar e fortalecer ainda mais esse pilar, através da realização do curso que será de curta duração, com aulas práticas e teóricas, onde o aluno vai poder estar na cozinha da UNIFACS, no nosso Centro de Práticas, que possui espaço para aula show de bebidas, cozinha quente e cozinha estilo aquário, colocando a mão na massa. Com o conhecimento teórico e prático adquirido, ele vai sair apto para atuar nas cozinhas dos restaurantes e bares da cidade”.
A iniciativa tem apoio do Instituto Terra Firme, que atua com educação, empreendedorismo, esporte, arte e cultura na Bahia. “O apoio à educação e ao empreendedorismo em Salvador é prioritário para o Instituto Terra Firme. Nossa meta é, ao lado dos parceiros, proporcionar ao mercado profissionais com sólida formação, além de um olhar voltado para valorização da identidade regional e para a promoção da sustentabilidade”, afirma a presidente do Instituto Terra Firme, Flávia Peres Lima.
As inscrições estão abertas até o dia 17/02 e podem ser realizadas através do site: https://institutocapimsanto.
Sobre o Instituto Capim Santo
Criada em 2010 pela chef Morena Leite, o Instituto Capim Santo é uma organização não governamental que promove a democratização da gastronomia como ferramenta para gerar empoderamento e mobilidade social para pessoas em situação de vulnerabilidade. Com unidades nas cidades de São Paulo, Rio de Janeiro, Trancoso e Itacaré, com dois grandes projetos, Cozinha do Amanhã e Amor que Nutre, a organização já formou mais de 2.700 alunos na área da gastronomia social e sustentável, que considera a identidade brasileira na gastronomia, o valor nutricional dos alimentos, o combate ao desperdício, o diálogo com pequenos produtores, entre outros pilares. Também atua em rede com ONGs parcerias para mitigar a fome, onde já distribuiu mais de 400 mil marmitas.
“A nossa fome é de contribuir para que todos os seres humanos tenham uma oportunidade para se desenvolver como cidadãos inteiros e independentes” Para saber mais, acesse www.institutocapimsanto.org.br
Sobre a UNIFACS
Fundada em 1972, a UNIFACS é integrante do maior e mais inovador ecossistema de qualidade do Brasil: o Ecossistema Ânima. A Instituição oferta formação em todas as áreas do conhecimento. A universidade tem mais de 50 anos de investimentos constantes em educação e atenção às demandas sociais, na Bahia. Uma das principais instituições de ensino superior no Nordeste, também tem mais de 15 anos de atuação em Feira de Santana. A UNIFACS também contribui para democratização do Ensino Superior ao disponibilizar uma oferta de cursos digitais com diversos polos dentro e fora do estado. São mais de cinco décadas de muitas realizações e a universidade acredita que, nas próximas décadas, é possível fazer muito mais na Bahia e com a Bahia.
Criada para qualificar profissionais que utilizam a voz em produções audiovisuais, o Universo da Voz é uma oficina gratuita e pioneira na Bahia. As inscrições estão abertas até esta segunda-feira (25) e acontece presencialmente no Cine Teatro 2 de Julho – Rua Pedro Gama, 413 E, Federação, em Salvador, nos dias 5, 6 e 7 de dezembro, das 9h às 12h. O programa traz técnicas avançadas e estratégias de mercado, com foco em áreas como locução publicitária, dublagem, audiodescrição, voz original para animação e localização de games. Serão oferecidas 20 vagas direcionadas a atrizes e atores, locutoras e locutores maiores de 18 anos, com ou sem experiência e podem ser realizadas aqui.
O Universo da Voz oferece conteúdo abrangente sobre técnicas vocais e gestão de carreira para locutores, dubladores e artistas de voz. As aulas serão ministradas por Mariana Ferrari, atriz, especialista em trabalhos com a voz, comunicadora, formada em Rádio e TV pela Universidade São Judas Tadeu, de São Paulo. Com vasta experiência no setor, Mariana compartilhará tanto técnicas artísticas quanto técnicas práticas, além de estratégias de mercado que ajudam os profissionais da voz a expandir seu alcance e visibilidade.
Além do desenvolvimento técnico, o curso abordará aspectos práticos de gestão de carreira no campo da voz. Os participantes aprenderão como criar e divulgar portfólios, atrair clientes, construir presença digital e gerenciar sua autopromoção no mercado audiovisual. Com intuito de fomentar o audiovisual baiano e fazer network entre os contemplados na oficina com profissionais da voz e produtores de animação e game, a oficina estará dentro da programação oficial do ANIMAI – Festival de Animação e Game. Mais informações acesse o link.
A Batalha da Voz – Show de Encerramento
Para encerrar a oficina, no dia 7 de dezembro, das 14h às 17h, acontecerá A Batalha da Voz, também no Cine Teatro 2 de Julho. Este show especial é uma oportunidade para os participantes mergulharem no universo da dublagem e da interpretação de vozes, em um formato de roda de conversa com a participação de Nina Novaes.
Durante a batalha, os participantes entrarão no universo de Pedro e a Pedra Secreta, seriado baiano de animação em 3D que estreou no Prime Video, junto com alguns dos artistas que deram vida aos personagens: Gabriel Faindé (o heroi Pedro), Gabriela Borges (amiga tecnologica de Pedro Fáfa), Jhoilson de Oliveira (vilão, o monstro de pedra Zirag) e Angel Marques ( a vilã Medina), onde vão compartilhar o processo de construção dos personagens e adaptação das vozes originais.
Na batalha de voz os atores trocarão seus personagens, dublando uns aos outros em uma demonstração ao vivo de suas habilidades de improviso. Além disso, os alunos da Oficina Universo da Voz, terão a chance de apresentar novas vozes originais, desafiando os personagens criados para Pedro e a Pedra Secreta.
O projeto Universo da Voz foi contemplado nos Editais da Paulo Gustavo Bahia e tem apoio financeiro do Governo do Estado da Bahia, através da Secretaria de Cultura via Lei Paulo Gustavo, direcionada pelo Ministério da Cultura, Governo Federal. Paulo Gustavo Bahia (PGBA) foi criada para a efetivação das ações emergenciais de apoio ao setor cultural, visando cumprir a Lei Complementar nº 195, de 8 de julho de 2022.
Idealizado pela atriz, arte-educadora, pesquisadora, diretora e gestora cultural, Vika Mennezes, o projeto “Mukunã: do fio à raiz” promove oficinas gratuitas de Dramaturgia Afrocentrada, na qual participantes aprenderão a criar narrativas que refletem suas vivências e a cultura das mulheres negras, dia 22 de novembro (sexta-feira); e Solos Teatrais para Mulheres Negras, nos dias 28, 29 e 30 de novembro (quinta-feira a sábado).
Sempre das 9h às 18h, as oficinas acontecem na sede da Fábrica Cultural, no bairro da Ribeira. As inscrições serão feitas no local até 15 minutos antes da oficina e terá emissão de certificado. “Mukunã: do fio à raiz” é uma plataforma para celebrar a diversidade, resgatar a autoconfiança e desafiar os padrões de beleza eurocêntricos, ao dar voz à experiência de opressão e promover a resistência com uma mensagem de empoderamento”, explica Vika Mennezes.
Foto: Gi Uzêda
Serviço
Oficinas gratuitas (Fábrica Cultural – Ribeira), das 9h às 18h
Inscrições no local até 15 minutos antes da oficina
Oficina de Dramaturgia Afrocentrada
Data: 22/11/2024 | Carga Horária: 8h (das 9h às 18h – com 1h de intervalo) | Ministrantes: Filêmon Cafezeiro e Vika Mennezes
Oficina de Solos Teatrais para Mulheres Negras
Data: 28, 29 e 30/11/2024 | Carga Horária: 24h (das 9h às 18h – com 1h de intervalo) | Ministrante: Vika Mennezes
Divulgar e enaltecer a riqueza e diversidade da cultura negra por meio da arte. Esse é o intuito do projeto Cultura Entrelaçada Preta, do instituto A Mulherada, que vai apresentar, neste sábado, às 14h, no Pelourinho, a sua IIª Mostra Didática.
Resultado dos cursos de Dança, Afro, Percussão e Teoria Musical, desenvolvidos ao longo do ano, as estudantes se apresentarão juntas, em evento aberto ao público, no Teatro Makota Valdina (Pelourinho). No evento, o público poderá explorar a riqueza e a beleza da arte e da cultura preta, através da expressão corporal e sonora. Alunas e professoras vão apresentar um repertório diversificado, oferecendo ao público uma experiência lúdica e educativa. Ao longo dos cursos, as participantes puderam estimular a criatividade e valorizar a importância da música e da dança como ferramentas educacionais, sociais e culturais.
“Elas estavam muito focadas no objetivo de aprender os princípios da teoria musical. A maioria delas não tinham contato com o tema e algumas delas nunca tocaram um instrumento. Então a minha grata surpresa foi saber que elas estavam muito focadas no objetivo de aprender os princípios da teoria musical. O ambiente é muito animado com elas, pois são participativas, unidas e dedicadas. O foco da turma para além de aprender uma melodia ou clave rítmica, é criar uma experiência musical, onde cada uma delas se sinta parte de um todo”, enfatiza a professora de Teoria Musical, Letícia Nascimento.
O público pode esperar uma experiência lúdica e educativa através da música e da dança. Além de suas atividades formativas e reflexivas, o projeto oferece às mulheres a chance de se apresentarem em eventos ao longo do ano em Salvador, e durante o carnaval, no Bloco Afro A Mulherada.
Este projeto foi fomentado pelo Programa Funarte de Apoio a Ações Continuadas 2023, através da FUNARTE, Ministério da Cultura e Governo Federal, e tem apoio da Fundação Gregório de Mattos (Espaço Boca de Brasa-FGM/SECULT) e Centro de Referência em Desenvolvimento e Humanidade (CRDH – UNEB).
A entrada será gratuita, os interessados deverão retirar convite pelo Sympla.
Fotos: Gabriel Davi