Gastronomia
Afrochefe Jorge Washington assina gastronomia do FENABA
O Afrochefe Jorge Washington foi convidado a assinar a gastronomia do 1º Festival Nacional de Artesanato na Bahia – FENABA, que começa amanhã (17) e vai até domingo (19) na Arena Fonte Nova, promovendo uma grande festa do artesanato brasileiro.
A entrada para o FENABA é gratuita sujeita à lotação do espaço.
Quem for ao evento vai poder visitar 235 estandes que trazem para Salvador a arte popular do artesanato da Bahia e dos estados de Alagoas, Amapá, Ceará, Espírito Santo, Maranhão, Piauí, Sergipe, São Paulo e o Distrito Federal. Em algum momento, entre compras e encantamento, um lanche delicioso vai cair muito bem. É nesse momento que todos os caminhos levarão à “Tenda do Ajeum”, como foi batizada por Jorge Washington a vila gastronômica do evento.
“O conceito foi pensado na diversidade da nossa culinária afro-baiana e, para isso, eu escolhi três empreendimentos bem diversos para trazerem opções deliciosas para o festival. São eles: Tem Dendê, Vai Ter Crepe e o Restaurante Tropicália”, conta o Afrochefe Jorge Washington.
Especializada em acarajés, abarás, vatapás e moquecas congeladas, a Tem Dendê Gourmet, da Chefe Danielle Sales, é uma empresa que utiliza do azeite oriundo do fruto do dendezeiro para manter viva a conexão com as raízes africanas.
Já a Vai Ter Crepe, da Chefe Aline Santtos, traz a culinária francesa com o toque do tempero baiano, oferecendo recheios como carne seca com banana da terra e siri catado.
Por sua vez, o Tropicália, restaurante localizado há 22 anos no coração do Pelourinho, da Chefe Fernanda Gamell, marcará presença com uma explosão de sabores oriunda da herança da tradição ancestral dos marisqueiros e pescadores locais. Todos empreendimentos passaram pela curadoria do Afrochefe Jorge Washington.
SERVIÇO
1º Festival Nacional de Artesanato na Bahia – FENABA
Data: 17 a 19 de maio de 2024 (sexta-feira, sábado e domingo)
Local: Arena Fonte Nova (Níveis 6,7 e 8)
Entrada gratuita sujeita à lotação do espaço
Horário da Feira:
17/05 (sexta-feira): das 14h às 22h
18/05 (sábado): das 13h às 22h
19/05 (domingo): de 13h às 20h
Encerramento do evento: 17 e 18/05 – 23h | 19/05 – 20h30
Acesso: Ladeira da Fonte
Servidores públicos do estado terão descontos entre 5% a 15% nas compras de produtos
Estacionamento: N2 (Entrada pelo Dique) – R$ 20
Foto: Alex Black Fotografias
Gastronomia
Culinária Musical retorna à Casa do Benin em setembro
No mês de setembro, o Afrochefe Jorge Washington retorna à Casa do Benin, no Pelourinho. Após reforma no equipamento, o Culinária Musical voltará a ocupar o espaço no dia 13 de setembro (domingo), das 12h às 17h. Ingressos serão vendidos na portaria e no pix do Afrochefe a R$ 30 com desconto até 10 de setembro. Após, será R$40.
Neste retorno, o público terá diversão com shows de Liz Gonçalves, cantora lírica e popular com mais de 20 anos dedicados à música, ao longo dos quais construiu uma trajetória marcada pela versatilidade e pelo diálogo entre diferentes estilos e públicos.

A abertura será com Kamal Eduardo, cantor, violonista e compositor com identidade artística transitando pelo pop rock. Em suas apresentações ele une a experiência do formato voz e violão à energia e à intensidade do rock. O domingo terá, ainda, participação especial do cantor Aloísio Menezes.
No almoço do Afrochefe terão várias opções: galinha ao molho preto, arrumadinho de fumeiro, casquinha de siri e mini moqueca de ostra com farofa de dendê e camarão seco.

Aloísio Menezes | Foto Paulo Coelho
No Cantinho da Empreendedora terá a Negra Sil Acessórios, marca preta soteropolitana que nasceu para valorizar a beleza, identidade e pertencimento.
SERVIÇO:
O que: Culinária Musical retorna à Casa do Benin
Quando: 13 de setembro (domingo), 12h às 17h
Onde: Casa do Benin (Pelourinho)
LOTE PROMO: R$30 (pix 71 988784634, com envio de comprovante para este número) até 10/9
Gastronomia
Culinária Musical celebra o Mês da Igualdade Racial na Casa Rosa
O Culinária Musical realiza, no próximo domingo, 23 de agosto, na Casa Rosa, uma edição especial em celebração ao Mês da Igualdade Racial e do espaço cultural. Idealizado e realizado pelo Afrochefe Jorge Washington, o projeto promove mais uma tarde de encontro entre gastronomia, música, literatura, cultura negra e empreendedorismo.
A programação musical começa com uma Roda de Samba com Alã Nascimento, trazendo para a Casa Rosa a tradição e a força do samba.
Na sequência, o público poderá conferir o show de Dão Black, artista que soma música, identidade e cultura negra à programação da tarde.

Claudya Costta
A edição também terá mais uma participação da cantora, escritora Claudya Costta, que, além de cantar para o público, participa de um momento dedicado à literatura infantil com o lançamento e sessão de autógrafos dos seus livros “Ayana” e “O Portal Afrofuturista”.
A literatura também estará presente na tarde de autógrafos de “Meus Curto-Circuitos”, de Renata Lima, ampliando o espaço do Culinária Musical para a produção literária negra e para o encontro direto entre autores e leitores.

Renata Lima
Gastronomia que reúne memória, afeto e identidade
Como não poderia faltar, o público poderá saborear o cardápio preparado pelo Afrochefe Jorge Washington, com pratos que celebram sabores e tradições da culinária brasileira. Serão servidos: Feijoada, Feijão com legumes, Arrumadinho de fumeiro, Casquinha de siri e Porção de abará.
O evento também contará com o Cantinho da Empreendedora, espaço dedicado a iniciativas de mulheres empreendedoras. Nesta edição, a convidada será o Brechó Afefé Curadoria, com atuação on-line e física, que levará ao público sua seleção de peças e proposta de consumo consciente.
Mais do que um encontro gastronômico, o Culinária Musical se consolida como um espaço de valorização da cultura negra, da economia criativa, da música e da produção intelectual afro-brasileira, criando conexões entre artistas, empreendedores, escritores, produtores e público.
Além da luta pela igualdade racial, a edição celebrará a Casa Rosa pelos seus seis anos dedicados à ao acolhimento da cultura em Salvador em suas diversas linguagens.
A edição especial do Mês da Igualdade Racial é realizada pela Casa Rosa, Viptravel e Jorge Washington, com patrocínio da Secretaria de Turismo.
Gastronomia
Culinária Musical de julho homenageia mulheres negras
O Afrochefe Jorge Washington fará homenagem ao Dia Internacional da Mulher Negra Latino Americana e Caribenha – 25 de julho com uma edição feminina do Culinária Musical. Será neste domingo, 19 de julho, das 12h às 17h, na subsede da Cultura e Cidadania do Sindipetro- BA, localizado na Ladeira da Independência, bairro de Nazaré.
As pretas tomarão conta do espaço, com a performance marcante e canto potente de Ayrá Soares, cantora e compositora baiana que apresenta uma arte política e atenta às questões atuais referentes à negritude, fé e mulheres da diáspora africana. Tem dois singles lançados, sendo o primeiro – “Liberdade” – uma homenagem ao bairro onde nasceu e cresceu e o segundo single – “Nem no FDS” – mescla um som dançante, que mistura estilos da musicalidade caribenha com as células rítmicas afro baianas. A convidada especial é a cantora Gy Maria.
Tradicionalmente oportunizando visibilidade a afroempreendedoras, no Cantinho da Empreendedora terá a marca Doce Maria¸ com bolos, doces e sobremesas.
Livro & Comida
O Culinária Musical também é espaço para outras artes. A literatura negra é uma delas, que será representada pelo lançamento do terceiro livro infanto-juvenil da escritora, educadora, pesquisadora e cantora Claudya Costta, “O Portal Afrofuturista – Aventuras de Makena no Sankofa Haven” (Editora Malê). O livro rompe com a ideia de que ciência não é negra. É um convite para que crianças negras se vejam no amanhã. Makena, a personagem principal, mostra essa multiplicidade de possibilidades.
O Menu para as Pretas do Afrochefe Jorge Washington será a famosa Moqueca de Carne Seca do Afrochefe, além do Arrumadinho de Fumeiro e da Casquinha de Siri.
SERVIÇO
O que: Culinária Musical homenageia o Julho das Pretas
Quando: 19 de julho (domingo), das 12h às 17h
Onde: Subsede da Cultura e Cidadania do Sindipetro- BA, Ladeira da Independência (Nazaré)
Quanto: R$40 (pix 71 988784634, com envio de comprovante para este número) e portaria
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